Vous vous préparez à sculpter des citrouilles 🔪🎃? Ne jetez pas les graines récoltées !

En quelques étapes, vous pouvez les transformer en une délicieuse collation santé pour Halloween 😋!

Graines de citrouille rôties
Graines de citrouille rôties

Ingrédients 🛒

  • Graines de citrouille fraichement récoltées 😊
  • Sel 
  • Huile d’olive extra vierge 
  • Assaisonnement au goût !
  • Matériels : cuillère en métal, casserole, papier parchemin et plateau de cuisson

Préparation 👩🏽‍🍳

1. Préchauffez le four à 375°F

2. Une fois l’ouverture faite sur le haut de la citrouille, utiliser une solide cuillère en métal pour racler l’intérieur de la citrouille et retirer les graines et les filaments.

3. Placer les graines dans un bol ou une passoire et rincer afin d’en détacher les filaments oranges.

Graines de citrouille

4. Mettre les graines de citrouille dans une casserole d’eau (environ 2 tasses) et ajouter 1 cuillère à soupe de sel (ajuster au besoin selon la quantité de graines de citrouille)

5. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5-10min (laisser plus longtemps, si vous désirez des graines plus salées)

Graines de citrouille

6. Égoutter et sécher les graines à l’aide d’un chiffon ou papier essuie-tout.

Graines de citrouille

7. Mettre du papier parchemin sur un plateau de cuisson. Ajouter les graines de citrouilles et les couvrir d’un filet d’huile d’olive.

8. Optionnel : vous pouvez ajouter différents assaisonnement sur vos graines de citrouilles ! (Exemple : paprika, cumin, cayenne, poudre d’ail…)

9. Mélanger les graines pour les enrober d’huile et de votre assaisonnement, répartissez les graines sur le plateau en une seule couche.

10. Faites cuire les graines au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées (le temps de cuisson varie selon la grosseur des graines). Tourner les graines après 10 minutes environ

Graines de citrouille rôties

11. Une fois la cuisson terminée, laisser les graines refroidir avant de les manger.

*Vérifier régulièrement la cuisson des graines, afin qu’elles ne soient pas trop grillées.

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